Boulanger / Boulangère (H/F)
Au sein d'une boulangerie de tradition, vous serez amené à préparer la pâte à pain et des viennoiseries.
Vos actions consisteront à:
-Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des produits
-Mélanger des produits et ingrédients culinaires
-Cuire des produits de pâtisserie
-Pétrir et cuire le pain normal, tradition et spécial
2 jours de repos.
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S