E.Leclerc - Boulanger / Patissier - H/F
Une boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la fabrication de pains spéciaux. Vos missions: * Préparer et réaliser différents pains spéciaux * Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson * Veiller à la qualité des produits fabriqués * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer à l'organisation et à l'entretien du poste de travail Profil recherché: Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie, de type CAP/BEP/BP Boulangerie, et justifiez de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain, notamment des pains spéciaux, et savez travailler avec rigueur, autonomie et régularité. **Compétences attendues:** * Fabrication de pains spéciaux * Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson * Respect des règles d'hygiène alimentaire * Autonomie et organisation * Rigueur et sens de la qualité **Conditions du poste:** * Horaires: de 04h00 à 10h00 * Jour de repos: lundi * Rémunération: selon profil et expérience * Poste à pourvoir dès que possible
3 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S