Commis de cuisine (H/F)
Le Domaine de Vieux Mareuil, réparti en 5 propriétés de luxe recherche pour un CDD d'1 mois sur août un-e commis de cuisine pour intégrer son équipe. Ce nouvel écrin au cœur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances, des séminaires et des mariages dans des cadres luxueux. Destinées à une occupation à l'année, les domaines requièrent une équipe engagée, dynamique et déterminée à contribuer activement à leur succès. Missions principales: Préparer et coordonner la livraison des petits-déjeuners dans les domaines suivant le cahier des charges établi Participer aux prestations culinaires dans des domaines privés (dîners, évènements, séjours) Assurer avec le chef/sous-chef les finitions, dressages et service sur place Assurer la mise en place et la production au sein de la cuisine centrale Veiller à l'hygiène de votre poste et au respect des normes HACCP. Compétences nécessaires: Maîtrise des techniques de base culinaires Sens du détail et du dressage Organisation, rigueur et esprit d'équipe
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, S