CHEF D'EQUIPE ATELIER ABATTOIR (H/F)

JOB & Vous Auch recherche pour le compte d'une entreprise, spécialisée dans la production et la vente de foie gras et de plats cuisinés, un CHEF D'EQUIPE ATELIER ABATTOIR (H/F). DESCRIPTION DU POSTE: - Encadrer et animer une équipe d'opérateurs (organisation du travail, planning, formation) - Superviser les opérations d'abattage et de première transformation dans le respect du bien-être animal - Participer aux opérations de production si nécessaire - Suivi de la cadence (env. 1000 canards à l'heure) - Optimiser les rendements et la productivité de l'atelier - Assurer le suivi des indicateurs de production et proposer des axes d'amélioration - Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) - Garantir la qualité des matières premières destinées à la fabrication du foie gras et des plats cuisinés - Assurer la maintenance de 1er niveau des machines - Collaborer avec les services qualité, maintenance et logistique PROFIL RECHERCHE: - Formation en agroalimentaire, production animale ou équivalent - Une première expérience en abattoir ou en industrie agroalimentaire est un réel plus - Expérience en management d'équipe - Bonne connaissance des normes sanitaires et réglementaires (HACCP, traçabilité, bien-être animal) - Rigueur, sens de l'organisation et capacité à prendre des décisions - Sensibilité aux produits du terroir et à la qualité gastronomique AUTRES INFORMATIONS: - Poste à pourvoir dès que possible et sur du long terme. - Horaires: Amplitude 05h-17h du lundi au jeudi - Durée hebdomadaire: 40h - Périodes fermeture entreprise: 2 semaines en août et 1 semaine en décembre

Débutant accepté, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production, S, Organiser le travail d'une équipe, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S