Chef Boucher expérimenté H/F
Carrefour Market Bray Dunes recherche un chef boucher Vous interviendrez sur le rayon boucherie traditionnel, volaille et LS, Vos missions principales sont les suivantes: -Manager votre équipe -Définir et mettre en place les opérations promotionnelles -Faire les commandes, analyser le chiffre d'affaire du rayon -Interagir avec les fournisseurs -Implanter les rayons/ faire de la découpe -Veiller à la tenue du rayon en le maintenant propre et attractif -Respecter et faire respecter les règles HACCP -Conseiller les clients et être à l'écoute pour pouvoir fidéliser les clients par votre disponibilité et votre qualité d'accueil. Profil recherché: - 2 ans d'expérience minimum en boucherie ( grande distribution ou boucherie traditionnelle) -Expérience en management d'équipe Vous connaissez et avez travaillé les différentes races de viande Votre rigueur sur l'hygiène et votre polyvalence seront des atouts pour réussir dans vos missions
2 An(s), Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, E, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, manager une équipe, S