Auxiliaire de puériculture (H/F)
Auteuil Petite Enfance est une association créée en 2010, filiale d'Apprentis d'Auteuil. Elle accueille de façon inclusive des enfants dans le cadre général des missions liées à la petite enfance (prévention, éducation, pédagogie, santé). L'association exerce aussi une mission de prévention précoce auprès des familles en difficulté et accompagne les parents dans l'exercice de leur parentalité. Auteuil Petite Enfance est présente sur le territoire français à travers 17 Etablissements d'Accueil du Jeune Enfant Pour son Multi-Accueil Un Air de Famille à Marseille, Auteuil Petite Enfance recrute un(e) agent(e) de service en contrat à durée indéterminée. Le Multi-Accueil Un Air de Famille accueille des enfants âgés de 2 mois et demi à 3 ans de 7h30 à 18h30. Au sein d'une équipe pluridisciplinaire de 22 professionnels de la petite enfance, vous serez rattaché(e) directement à la Directrice de la crèche. Vos principales missions seront: Assurer des missions liées à la restauration collective de l'établissement: -Réceptionner les repas et denrées livrés par les sociétés extérieures, - Veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments, - Contrôler la qualité et la quantité, - Préparer les repas, collations et goûters dans les délais impartis, - Réaliser une traçabilité rigoureuse; - Veiller scrupuleusement au respect des normes HACCP et PMS tant dans la préparation que dans la distribution des aliments (maintien en température puis le réchauffage et la présentation des repas,) - Être responsable de l'hygiène et de l'entretien de la cuisine dans le respect des normes en vigueur, du matériel et des appareils électroménagers, - Respecter les consignes en cas d'allergie alimentaire de certains enfants, - Procéder au nettoyage de la cuisine, à l'entretien et au rangement du matériel; - Gérer les commandes de repas selon les établissements; - S'assurer de l'adéquation entre les repas commandés et le nombre d'enfants présents; - Assurer le contrôle à réception des matières premières et enregistrement, - Assurer le contrôle des températures de stockage et de transformation des denrées et enregistrement, - Nettoyer et désinfecter la zone de travail et enregistrement.
Débutant accepté, Méthode haccp, Aucune formation scolaire, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S