Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Préparer et travailler la pâte maison selon nos recettes et standards de qualité. Garnir et cuire les pizzas dans notre four à bois (ou électrique selon l'équipement), en respectant les temps et températures idéales. Participer à la création de nouvelles recettes et suggestions du chef. Assurer la mise en place et le réassort des ingrédients frais tout au long du service. Maintenir un poste de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle pour garantir un service fluide et chaleureux.
12 Mois, Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Effectuer des rapports quotidiens d'activité, S, Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients, S, Encadrer et coordonner une équipe, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Evaluer la satisfaction client et ajuster les services, S, Gérer les plaintes de manière professionnelle, S, Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Nettoyer son poste de travail après utilisation, S, Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée, S, Organiser le traitement des commandes, S, Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène, S, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, S, Procéder à l'encaissement, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Vendre une prestation ou un produit, S