Cuisinier (H/F)

Entretien et nettoyage de la cuisine et du matériel Préparation de plats, sauces et accompagnements Effectuer le service Participer à l'élaboration de la carte et des plats du jour. Savoir gérer les marchandises

24 Mois, Bac ou équivalent, cuisine, E, Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Cuisinier, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Concevoir des recettes et menus, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S