MANAGER DE RESTAURANT POLYVALENT (H/F)

CDI - Temps plein (35 h)
Convention collective nationale Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR)
Poste basé à Alès Centre-Ville

Rejoignez l'équipe d'ouverture de Francesca

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de Francesca, restaurant italien franchisé proposant
restauration sur place, vente à emporter et livraison, nous recrutons un(e) Manager de
restaurant polyvalent (H/F) afin d'accompagner l'ouverture et le développement de
l'établissement.

Vos missions:

• Encadrer, accompagner et animer l'équipe au quotidien.
• Organiser et coordonner le bon déroulement des services.
• Participer aux activités en cuisine et en salle selon les besoins.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Veiller au respect des procédures de l'enseigne.
• Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser les plannings opérationnels en lien avec la Direction.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks, des inventaires et des réceptions
  de marchandises.
• Assurer les ouvertures, fermetures, contrôles et clôtures de caisse.
• Former, intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
• Être force de proposition dans l'amélioration continue du fonctionnement du
  restaurant.

Profil recherché:

• Expérience en restauration souhaitée.

• Une première expérience en management ou encadrement d'équipe est appréciée.

• Leadership naturel.

• Sens de l'organisation.

• Esprit d'équipe.

• Réactivité.

• Sens du service client.
  Conditions

• CDI - 35 heures.

• Rémunération selon profil et expérience.

• Travail en journée, soirée, week-ends et jours fériés selon planning.

• Prise de poste prévisionnelle: mi-août / début septembre 2026.

• Formation de 4 à 5 jours dans un restaurant Francesca à Strasbourg avant
  l'ouverture (déplacement, hébergement et restauration pris en charge).