Pâtissier (e) spécialisé (e) en pâtisserie Thailandaise (H/F)
Vous êtes passionné.e par la cuisine et plus spécifiquement la cuisine thaïlandaise et laotienne Vous maitrisez les recettes des plats classiques de la région nord thaïlandaise de l'ISAN et du Laos Vous avez de l'expérience (2 ans minimum) en cuisine thaï et laotienne Passion Bienveillance Travail en équipe Horaires avec coupure Travail 5 jours sur 7 2 jours de repos consécutifs.
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine du monde, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, #TDEF2026, S, FORMATION EN CUISINE THAI ET LAO, E