Cuisinier / Cuisinière (H/F)
VOUS SEREZ CHARGE-E DE LA REALISATION DES PLATS, ENTREES ET DESSERTS pour les services du midi et du soir. Vous aurez 3 jours de repos par semaine dont 1 week-end sur 2 (vendredi soir, samedi et dimanche)
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, RESTAURATION, E, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, E, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E