Boucher H/F
Pour un atelier situé dans une complexe agro-alimentaire, vous serez chargé de confectionner des préparations culinaires qui seront ensuite conditionnées et vendues en grande surface. Sous la responsabilité du responsable d'atelier vos missions sont les suivantes: Vous contrôler la réception de la marchandise et la traçabilité. Vous désossez et découpez la viande Vous respectez les règles d'hygiène et sécurité alimentaire Vous entretenez votre poste de travail ainsi que le matériel. Vous travaillez du lundi au vendredi sur des horaires en journée.
1 An(s) - si pas de diplôme, si pas de diplôme, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, S, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Découper, désosser, parer de la viande, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Trier des pièces de viande, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S