Chef de rang (H/F)

Four Seasons Hotel George V Paris

Le Four Seasons George V se situe à quelques pas seulement des
Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris et non loin de
l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.

Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 6 étoiles au Guide
Michelin, ses 243 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés,
nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et
de poursuivre à terme une évolution à l’international.

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Chef de Rang – Bar
Galerie Orangerie** (H/F) expérimenté et qualifié.

Le/La candidat(e) doit être titulaire d’une autorisation de travail
conforme à la législation française.

Un niveau courant de français et d’anglais est requis.

Poste basé à Paris.

Profil recherché

Fonctions Essentielles

1. Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel
   conformément aux standards Four Seasons.
2. Connaître les menus et la carte des vins proposés dans son service
   respectif afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon
   appropriée.
3. Réaliser un suivi de l’avancée de la commande afin que le superviseur
   ou assistant de direction puisse vérifier le bon déroulement du
   service: prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par
   qui.
4. Coordonner l’activité des Commis de Rang.
5. Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal.
6. Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux
   standards Four Seasons et à la demande des clients.
7. Contrôler précisément les factures client et l’encaissement.
8. Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes
   client et trouver des solutions pour résoudre le problème.
9. Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun
   des points de vente par les standards de la compagnie.
10. Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse.
11. Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et
    rangés.
12. Passer les commandes d’économat, cave et linge; les contrôler et les
    approvisionner.
13. Savoir facturer sur Micros.
14. Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes
    simples de la clientèle interne et externe.
15. Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux
    employés et les aider dans leurs tâches
16. Savoir signaler tout rapport d’accident immédiatement, quelque en
    soit la gravité.

Ce que nous offrons

1. Excellentes conditions de travail et de rémunération
2. Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté
   avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration.
3. Nombreuses offres de formation et de développement
4. Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie
5. Mutuelle avantageuse
6. 13ème mois
7. Intéressement et participation
8. Restaurant du personnel
9. Service de lingerie

A noter qu'en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons,
seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer
un processus d’entretiens.