Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Vous recherchez une alternance pour préparer un CAP ou un Bac Pro cuisine, Sous la responsabilité du maître d'apprentissage, au sein d'un restaurant collectif d'une équipe en cuisine de 4 à 5 personnes, l'apprenti cuisinier aura une formation concernant: - La réception et le contrôle des marchandises - La confection des repas: Entrée Plat Dessert - L'entretien et la propreté du matériel et des locaux. - La familiarisation avec l'hygiène alimentaire en restauration collective. - La prise de connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Débutant accepté, Préparer les viandes et les poissons, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E