Chef gérant cuisinant (H-F) (H/F)

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Villers - lès - Nancy (54) - Poste à pourvoir en CDI en temps complet à partir de mi août - Travail du Lundi au Vendredi - Horaires: 7h-15h - Restaurant de 220 couverts / jour avec une cafétéria Nous recherchons notre futur chef gérant cuisinant (H/F) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Villers - lès - Nancy (54) - Poste à pourvoir en CDI en temps complet à partir de mi août - Travail du Lundi au Vendredi - Horaires: 7h-15h - Restaurant de 220 couverts / jour avec une cafétéria Vos missions: - Vous pilotez l'activité quotidienne du restaurant et de la cafétéria: organiser les équipes, garantir la qualité de service et accompagner le développement de la prestation. - En tant que manager, vous gérez votre équipe, vous supervisez la production culinaire et mettez en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et créer une ambiance unique. Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation de l'équipe et de la relation client. - Vous êtes également garant de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives. - Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre restaurant. Nous rejoindre c'est: - Convention collective de la restauration collective - 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Prime annuelle sur objectif - Avantage en nature sur les repas - Mutuelle et prévoyance avantageuses - Accès prestations comité d'entreprise - Possibilité de place(s) en crèche - Parcours personnalisé d'intégration et de formation - Avoir des horaires fixes et sans coupure - Tenue de travail fournie et blanchie - Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé - Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne - Prime cooptation - RTT - Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnels de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. - Créatif, chef d'orchestre et bon gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Vous dynamiser l'offre de prestation: restaurant et cafétéria. - Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client. - Issu d'une formation de cuisiniant, vous êtes un professionnel expérimenté en restauration collective, capable de gérer un site à fort volume, avec un bon sens de l'organisation.

5 An(s), CAP, BEP et équivalents, CAP Cuisine, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S