Employé polyvalent / Employée polyvalente en établissement hôteli (H/F)
À la Maison Zugno, le service en salle ne se résume pas au service du dîner. En raison de la taille de notre établissement, chaque membre de l'équipe contribue pleinement à l'expérience de nos hôtes, du premier café du matin jusqu'au dernier verre servi en soirée. Vous évoluerez au sein d'une équipe de deux à trois personnes, où la polyvalence est une véritable richesse. Cette organisation permet à chacun de développer une vision globale du métier et de participer activement à la vie de la Maison. Vos principales missions seront notamment de: - Assurer le service du petit-déjeuner selon l'occupation de l'hôtel. - Accueillir et accompagner les hôtes tout au long de leur expérience au restaurant gastronomique Sève, la table de la Maison Zugno - Conseiller les clients sur les accords mets et vins et participer au service des boissons. - Assurer le service du bar l'après-midi pour les clients de l'hôtel (salons, terrasse, parc et piscine) ainsi qu'avant et après le dîner. - Participer à la mise en place des différents espaces de restauration. - Contribuer à l'entretien quotidien des espaces de travail ainsi qu'à la plonge afin de garantir un fonctionnement fluide du service. Disponibilité à partir de septembre, 7 services par semaine, 2 jours de repos consécutifs. Débutant(e) dans le métier acceptée) si qualification.
Débutant accepté, Hôtellerie, CAP, BEP et équivalents, E, Communication avec la cuisine, S, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), S, Gestion des plaintes et des requêtes clients, S, Lecture de plan de salle, S, Nettoyage des espaces de restauration, S, Techniques de port de plateaux et plats, S, Techniques du service en salle, S, Vins, S, Accueillir le client et l'installer, S, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, S, Effectuer le service des plats à table, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, S, Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, S, Garantir la satisfaction du client, S, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, S, Maintenir une communication claire et professionnelle, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, S, Participer à un inventaire, S, Prendre une commande client, S, Préparer des boissons chaudes ou froides, S, Procéder à l'encaissement, S, Proposer des produits additionnels, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S, S'exprimer avec politesse et courtoisie, S, Veiller à la présentation soignée des plats, S