Conseiller vendeur boucherie H/F
Votre quotidien Après une période de formation et d'accompagnement, vous intervenez auprès de nos clients afin de les conseiller et les accompagner dans leur conformité réglementaire. Vos principales missions sont: - Réaliser des audits d'hygiène et de sécurité alimentaire auprès de professionnels de la restauration et des métiers de bouche; - Rédiger les rapports d'audit sur nos outils internes; - Élaborer des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS), études HACCP et dossiers d'agrément sanitaire; - Conseiller et accompagner les clients dans la mise en conformité de leurs établissements; - Assurer une veille réglementaire et développer votre expertise sur la réglementation alimentaire (Paquet Hygiène, INCO, Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène...). Les interventions nécessitent des déplacements principalement dans les départements 45-28 et 41 et Île-de-France. Votre intégration Nous accordons une grande importance à votre montée en compétences. À votre arrivée, vous bénéficierez: - D'une formation à nos méthodes et outils; - D'un accompagnement sur le terrain avec un consultant expérimenté; - D'un suivi personnalisé jusqu'à votre complète autonomie. Notre objectif est de vous permettre de devenir progressivement un véritable expert reconnu auprès de nos clients. Les compétences que vous développerez Ce poste vous permettra de renforcer: - Votre expertise réglementaire en sécurité alimentaire; - Vos qualités relationnelles grâce aux échanges quotidiens avec les clients; - Votre autonomie et votre capacité d'organisation; - Votre esprit d'analyse et de synthèse; - Votre posture de consultant.
Débutant accepté, Bac+3, Bac+4 ou équivalents, Sécurité alimentaire, E, Bac+5 et plus ou équivalents, Sécurité alimentaire, E, Audit de sécurité, S, Connaissance approfondie des procédures sanitaires, S, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), S, Utilisation de support de traçabilité informatisé, S, Analyser les risques sanitaires liés aux processus de production alimentaire, S, Analyser un dysfonctionnement ou une non conformité, S, Assurer la traçabilité des interventions, S, Assurer une veille réglementaire et législative, S, Communiquer pour former et informer les équipes, S, Conduire des audits de sécurité internes réguliers, S, Coordonner les plans de maîtrise des dangers (HACCP, PMS, etc.), S, Elaborer des procédures et protocoles de sécurité, S, Evaluer les plans de maîtrise sanitaire (PMS) des entreprises, S, Former les équipes aux nouvelles réglementations, S, Rédiger des rapports détaillés sur les observations et les non-conformités, S, Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité, S, Utiliser des technologies de traçabilité avancées, S, Vérifier la traçabilité des produits d'origine animale, S