Cuisinier / Cuisinière UEHC Auxerre (H/F)
Votre quotidien
Après une période de formation et d'accompagnement, vous intervenez auprès de nos clients afin de les conseiller et les accompagner dans leur conformité réglementaire.
Vos principales missions sont:
Débutant accepté, Bac+3, Bac+4 ou équivalents, Sécurité alimentaire, E, Bac+5 et plus ou équivalents, Sécurité alimentaire, E, Audit de sécurité, S, Connaissance approfondie des procédures sanitaires, S, Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), S, Utilisation de support de traçabilité informatisé, S, Analyser les risques sanitaires liés aux processus de production alimentaire, S, Analyser un dysfonctionnement ou une non conformité, S, Assurer la traçabilité des interventions, S, Assurer une veille réglementaire et législative, S, Communiquer pour former et informer les équipes, S, Conduire des audits de sécurité internes réguliers, S, Coordonner les plans de maîtrise des dangers (HACCP, PMS, etc.), S, Elaborer des procédures et protocoles de sécurité, S, Evaluer les plans de maîtrise sanitaire (PMS) des entreprises, S, Former les équipes aux nouvelles réglementations, S, Rédiger des rapports détaillés sur les observations et les non-conformités, S, Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité, S, Utiliser des technologies de traçabilité avancées, S, Vérifier la traçabilité des produits d'origine animale, S