Chef de partie (H/F)

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en
hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences
spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du
terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur
mesure.

THEDRA PARIS EVENT recherche pour le compte de son client, un établissement
de résidence senior haut de gamme spécialisé dans le service à l'assiette
et proposant des produits frais, un(e) SECOND DE CUISINE H/F en contrat
d'intérim. Le/la second-e de cuisine apportera son soutien au chef de
cuisine dans la préparation et la gestion quotidienne des repas, en
veillant à la qualité et à la présentation des plats servis aux résidents.
Vos missions: - Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la
coordination des activités culinaires - Préparer les plats en respectant
les recettes et les normes d'hygiène en vigueur - Veiller à la fraîcheur et
à la qualité des produits utilisés - Encadrer et accompagner l'équipe en
cuisine - Participer à la gestion des stocks et à la commande des
ingrédients - Contribuer à la mise en place des repas servis en service à
l'assiette

Compétences attendues: - Expérience en cuisine, idéalement dans un
environnement de restauration haut de gamme ou en résidence senior -
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à
travailler en équipe et à encadrer une brigade - Rigueur, organisation et
sens du détail - Goût pour les produits frais et la qualité culinaire -
Adaptabilité et réactivité face aux exigences du service