CUISINIER (H/F)

Le Centre Hospitalier du Beaujolais Vert, situé à 70 kms de Lyon - 50 kms de Villefranche sur Saône - 25 kms de Roanne comporte 4 sites (Thizy, Bourg de Thizy, Cours, Amplepuis) Son activité sanitaire mais aussi médico- sociale avec au total: - 10 lits de médecine - 77 lits de soins de suite et de réadaptation - 30 lits de soins de longue durée (USLD) - 392 lits d'EHPAD (hébergement permanent) - 36 places SSIAD (Soins à domicile) - 20 places d'Accueil de jour Recrute sous contrat à durée déterminée 6 mois renouvelable 1 CUISINIER H/F à temps plein 100% pour le site de BOURG-DE-THIZY. Les menus sont élaborés par une diététicienne. L'orientation essentiellement gériatrique de l'établissement met le repas au cœur de la prise en charge. Missions principales: - Préparer et confectionner les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP). - Adapter les textures et régimes spécifiques selon les besoins des résidents. - Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires. - Veiller à l'entretien et au nettoyage des locaux et du matériel de cuisine. - Contribuer à maintenir une ambiance de travail positive et collaborative. Profil: - CAP/BEP cuisine minimum; une expérience en restauration collective, médico-sociale ou sanitaire est appréciée. - Maîtrise des normes HACCP et du PMS. Horaires: 6h30-14h ou 12h-19h30 Travail: 1 weekend sur 2 ou 1 weekend sur 3

Débutant accepté, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Dresser des plats pour le service, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S