Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions: - Superviser la production culinaire, y compris la participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques. - Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef. - Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences. - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité élevées. - Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises. Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.
2 An(s) - à 3 ans sur ce type de poste, à 3 ans sur ce type de poste, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S, Bonne connaissance normes d'hygiène et de propreté, S, Maitrise des techniques de cuisine, S