Responsable pâtisserie (H/F) - Mirabelle - BiB Gourmand
Missions:Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant "Mirabelle", distingué par un Bib Gourmand en mars.En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle:Gestion des cuissons et envois: précision et synchronisation pendant le service.Gestion de la mise en place Suivi des stocks et commandesPolyvalence: savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)Transmettre les consignes clairement au reste de l'équipe.Formation des commis: accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.Proposition de création de nouveau plat
Débutant accepté