Ouvrier / Ouvrière de fabrication des industries alimentaires (H/F)

Description du poste:

Préparation des produits Préparer les saumures et marinades selon les recettes établies

Gérer le stock des ingrédients: propreté, rangement, traçabilité

Peser les ingrédients avec précision

Charger les barattes et respecter les paramètres de barattage

Contrôler la conformité produit à chaque étape du process

Conditionnement en thermo-formeuse Placer les produits barattés dans les alvéoles

Régler les doses de sauce et suivre l'ordonnancement (risques allergènes)

Vérifier poids, qualité des soudures et conformité produit

Nettoyer la thermo-formeuse selon les protocoles

Charger les chariots de cuisson

Cuisson sous vide & refroidissement Lancer les cycles de cuisson et refroidissement rapide

Suivre le bon déroulement des cuissons et effectuer les contrôles de température

Description du profil:

Expérience en agroalimentaire exigée

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), respectueux(se) des règles d'hygiène et de qualité

Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail