Second de cuisine (H/F)

Présentation:
L'EHPAD Isac de Rohan au cœur de la ville de Blain, représente 170 places réparties sur deux résidences totalement rénovées (80 résidents sur le site de Vert Pré et 90 sur le site de Bleu océan), et dispose également d'unités pour personnes âgées désorientées, d'un PASA et d'un accueil de jour. Une équipe pluridisciplinaire est au service des résidents.

Poste:
Poste vacant de Second de cuisine en remplacement au sein d'un EHPAD, à pouvoir dès que possible à temps complet.
Placé(e) sous la responsabilité de la responsable de cuisine, les horaires sont 6h-14h30 et un week-end sur trois travaillé.

Missions:

• Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements
• Organiser et contrôler
  les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur
• Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies

Aptitudes et qualités:

• Conscience professionnelle
• Sens des responsabilités et capacité décisionnelle
• Communication, écoute, sens de la négociation
• Capacité de prise de recul et d'analyse
• Sens de l'équité et du travail en équipe
• Sens de l'organisation et des priorités, capacités d'anticipation et d'adaptation

Rémunération et avantages:
Le salaire est à déterminer en fonction de l'expérience et des diplômes, sur la base des grilles et textes de la fonction publique hospitalière.

• 14 RTT
• Avantages sociaux par le CGOS
• Restaurant d'entreprise

Diplôme en cuisine exigé et expérience demandée.