Directeur.trice de restaurant BURGER KING (H/F)

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes: Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King): Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser Être ambassadeur.drice de la marque au sein du tissu économique local (acteurs de l'emploi, mairies, groupements de commerçants...) Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien): Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu) Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant: gestion des plannings, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires. La gestion opérationnelle et financière: Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs Apporter une présence opérationnelle sur le terrain Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING en matière d'hygiène et de sécurité Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur: le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients,... Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands ! Profil Vous avez: L'envie brûlante d'un nouveau challenge Une expérience de minimum 3 ans en tant que directeur.trice adjoint.te ou directeur.trice, idéalement dans le secteur de la restauration rapide. Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER) Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé Nous avons: Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non) Des équipes formidables à coordonner Des carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner Et ce n'est qu'un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d'écrire votre BK Story ! Sachez que chez BURGER KING on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants. Compétences Savoirs / Compétences: Accueil client. Techniques de vente. Procédures d'encaissement. Techniques de production culinaire. Animation et formation des équipes (briefing/débriefing). Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Suivi des coûts (main-d'œuvre, coût matière, frais généraux). Clôture financière. Suivi de la partie technique du restaurant. Qualités individuelles attendues: Aisance d'expression. Dynamisme et réactivité. Respect des standards et des procédures. Ponctualité. Esprit d'équipe. Rigueur. Polyvalence et adaptabilité. Bonne présentation. Disponibilité. Prise d'initiatives. Capacité de management d'équipe. Proactivité. Package salarial CDI, Statut cadre au forfait jour Rémunération fixe: Entre 38000€ et 40320€ selon expérience Primes liées aux KPI: Jusqu'à 8000€ annuel

3 An(s), Bac+2 ou équivalents, Gestion opérationnelle, S, Chiffrage et calcul de coût, S, Gestion de la relation client (CRM), S, Législation alimentaire, S, Législation sociale, S, Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public, S, Normes d'hygiène et de propreté, S, Optimisation de l'espace de travail, S, Techniques de gestion d'équipe, S, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, S, Superviser la gestion des stocks, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Accueillir, orienter, renseigner un public, S, Argumenter les choix de gestion devant la direction, S, Assurer la gestion administrative et financière d'une activité, S, Construire un plan de carrière dans la restauration rapide, S, Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Coordonner les activités entre la cuisine et la salle, S, Définir les plannings et congés de ses équipes, S, Développer et fidéliser la relation client, S, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer l'entretien des équipements et installations, S, Gérer les urgences et les imprévus en production, S, Gérer une situation conflictuelle, S, Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité, S, Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires, S, Implémenter des stratégies de marketing local, S, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, S, Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente, S, Organiser et contrôler un approvisionnement, S, Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité, S, Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement, S, Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Surveiller la qualité des produits servis, S, Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles, S