Caviste (H/F)
Aide Caviste (H/F) en CDD saisonnier La Cave de Rousset est située dans les Bouches du Rhône au pied de la montagne Sainte Victoire vinifiant un peu plus de 25 000 hL en appellations: AOP Côtes de Provence « Sainte Victoire », AOP Côtes de Provence et IGP Méditerranée. La majorité de la production est orientée sur le vin rosé avec un placement haut de gamme et diversifié (HVE, BIO/NOP, VEGAN). Nous recherchons un aide caviste dynamique pour les vendanges sous la direction du maître de chai. Les missions qui vous seront confiées: Vous assisterez le personnel permanent sur tout le process de vinification de la réception du raisin jusqu'au soutirage. Vous serez amené à travailler en équipe. Suivre les règles s'appliquant à la norme HACCP en étant notamment vigilant sur le respect des consignes d'hygiènes et sur la maintenance de l'ensemble du matériel. Profil recherché Nous recherchons une personne dotée d'excellentes qualités de savoir-être, dynamique, motivée, avec un esprit d'équipe. Expérience souhaitée. Vous serez formé en interne à l'ensemble des travaux demandés. Niveau d'étude: autodidacte, formation en œnologie ou autres. Pendant les vendanges, semaine de 6 jours (lundi au samedi) jusqu'à 60 h /semaine. Heures supplémentaires rémunérées pendant les vendanges. Après les vendanges, semaine de 5 jours (lundi au vendredi) Salaire selon profil.
6 Mois, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S