Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

POSTE BASÉ A FONTAINEBLEAU 77 MERCI DE POSTULER UNIQUEMENT SI VOUS ETES DANS LA REGION. HOLY SMASH - FONTAINEBLEAU - POSTE A FONTAINEBLEAU ( 77) Holy Smash, c’est un restaurant à Fontainebleau qui fait des smash burgers comme on les aime: simples, gourmands, et vraiment bien faits. On s’inspire des classiques américains, avec une touche plus maîtrisée, plus propre sans en faire trop. C’est le goût des burgers de quand on était gamins: les mains un peu sales, les frites partagées, les bouchées qui font plaisir. Mais en mieux. À propos du poste Nous recherchons un ou une manager pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant manager, vous participerez activement à la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à la satisfaction de notre clientèle et au bon fonctionnement des opérations. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement stimulant, où votre leadership et votre expertise en gestion seront valorisés. Si vous possédez une expérience significative dans le secteur de la restauration ou de la food service, ce poste est fait pour vous. Responsabilités 1. Assister le ou la responsable dans la gestion opérationnelle du site, en supervisant les équipes et en assurant le bon déroulement des services 2. Participer à la préparation des aliments, à la gestion de la cuisine et au respect des normes de sécurité alimentaire HACCP 3. Superviser la gestion de la caisse, y compris le handling d’argent et le suivi des transactions financières 4. Garantir un service client exemplaire en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des client(e)s 5. Organiser et coordonner les activités quotidiennes, notamment food preparation, food handling, food service management et serving 6. Encadrer, former et motiver les équipes pour assurer une excellente performance collective (team management, supervising experience, leadership) 7. Veiller au respect des standards d’hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations (food safety) 8. Participer à la gestion administrative et à l’optimisation des processus internes Profil recherché Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food service management, avec une spécialisation en management de cuisine et en supervision d’équipe. Une expérience préalable ou dans un poste similaire est indispensable. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du service client et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément..Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, organisé(e)s et passionné(e)s par le secteur de la restauration pour rejoindre notre établissement en pleine croissance. Lieu du poste: En présentiel

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