Apprenti boucher H/F

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage sur 2 ans, vous préparez un CAP Boucher dans l'idéal avec le CFA d'Arras, pour un démarrage à la rentrée de septembre. Nous vous accompagnerons durant votre formation, sur les missions suivantes: Identifier les types et morceaux de viande Découper, désosser, parer de la viande Vider et nettoyer des bêtes Gérer les stocks de viandes et de produits associés Gérer les commandes et l'inventaire de viandes Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels Mais également: Accueillir, informer et orienter les clients Conseiller les clients sur les choix de viandes Promouvoir les produits auprès des clients Profil souhaité

Débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S