Chef de partie saisonnier F/H (H/F)
Poste saisonnier, chef(fe) de partie, 39 H, repos samedi et dimanche Missions principales: - - Préparer et envoyer les plats de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.). - - Contrôler les cuissons, les assaisonnements, le dressage. - - Anticiper les besoins en production. - - Gérer les stocks et les commandes de sa partie en lien avec le chef. - - Former et encadrer les commis si présents. - - Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste. - - Respecter les normes HACCP. Qualités attendues: - - Sens de l'organisation - - Autonomie et précision - - Capacité à gérer la pression du service - - Esprit d'équipe
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E