Chef de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu: Environnement: Entreprise Nombre de couverts: 220 couverts le midi Equipe: 6 personnes composent l'équipe Encadrement: 5 personnes à manager Ce que l'on vous propose: CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi: 7h - 15h 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 15 jours de RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement: Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) Manager l'équipe en cuisine Accompagner et gérer l'équipe du restaurant: recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administratives et financières du site: fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Ce qui fera la différence: Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Compétences Très bon niveau culinaire requis Compass Group France, Exhausteur de vous ! Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale: 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas... et bien d'autres encore. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Informations du site Restaurant d'entreprise de 250 couverts avec 1 collaborateur. Service 5 jours sur 7 le midi. Site accessible en transports en commun.
5 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, ou bac Pro, E, Méthode haccp, Aucune formation scolaire, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S