Assistant dentaire (H/F)
La cave de Saint Chinian recherche des cavistes en renfort d'équipe pour les vendanges 2026, idéalement profil BTS viti-oeno ou DN Oenologue. En collaboration étroite avec le personnel de chai et sous la supervision de l'œnologue, vos principales missions seront: - Opérations de pompage en cave: Débourbages, soutirages, remontages. - Nettoyage et maintien de l'hygiène en cave - Prélèvement d'échantillons - Prise de densités/température - Diverses opérations sur les moûts/vins (collage, brassages, pompages.) - Levurages Profil recherché Œnologue et/ou BTS Viti-oeno, mais autres profils acceptés Détails complémentaires: Durée et période: 1 à 2 mois, entre Août et Septembre 2026 Localisation: Saint-Chinian, Hérault.
6 Mois - En vinification, En vinification, Oenologie, S, Techniques d'assemblages de vins, de jus, S, Techniques de vinification, S, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...), S, Conduire et contrôler un procédé de fermentation, S, Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves, S, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, S, Soutirer un produit après fermentation, S