CHARCUTIER (H/F)

Nous sommes une charcuterie traditionnelle emblématique sur la région Tararienne de bientôt 30 ans d'existence. Nous recherchons un(e) charcutier(e) pour rejoindre l'équipe de la Charcuterie Tararienne. Vos missions: - Participer à la fabrication des produits de charcuterie (cuite et crue): Désossage, préparation, cuisson, embossage, moulage, ficelage, conditionnement. - Suivre les recettes et ordres de fabrication selon les standards maison. - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage de l'atelier. - Vente et encaissement. Profil recherché: - Formation CAP/Bac Pro Charcutier-traiteur avec une expérience réussie sur un poste équivalent en atelier de boucherie ou charcuterie. - Bonne connaissance des produits carnés et des gestes techniques traditionnels. - Rigueur, goût du travail bien fait, esprit d'équipe et fiabilité. Vous travaillerez du Lundi au Vendredi et un samedi sur 3. Du Lundi au Jeudi démarrage entre 4h00 et 6h00, fin à 12h00. Vendredi et samedi: fin à 19h30. Pourquoi nous rejoindre ? - Une entreprise à taille humaine et conviviale. - Un savoir-faire reconnu et un cadre de travail professionnel et bienveillant.

1 An(s), Charcuterie, CAP, BEP et équivalents, Cap ou Bac Pro Charcutier-Traiteur, E, Réaliser la salaison d'une viande, S, Réaliser le fumage d'une viande, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S