Ingénieur R&D Agroalimentaire (H/F)
Nous recrutons un(e) Chef de Projet Recherche & Développement en agroalimentaire disposant d'une expertise culinaire.
Rattaché(e) au Responsable R&D, vous contribuez activement à la conception, au développement et à l'optimisation de produits alimentaires innovants, en conciliant plaisir gustatif, exigences industrielles et attentes consommateurs. Vous intervenez du concept à l'industrialisation.
Vos missions principales:
Développer de nouvelles recettes et concepts produits en accord avec la stratégie de l'entreprise
Optimiser les formulations existantes (goût, texture, coût, valeurs nutritionnelles)
Réaliser des essais en laboratoire et en cuisine pilote
Adapter les recettes aux contraintes industrielles (process, conservation, réglementation)
Participer aux dégustations et panels sensoriels
Planifier et piloter les projets en coordination avec les équipes transverses
Assurer une veille des tendances alimentaires et innovations du marché
Travailler en étroite collaboration avec les équipes qualité, production, marketing et achats
Nous recherchons un profil combinant compétences en agroalimentaire et savoir-faire culinaire.
Formation et expérience:
Formation supérieure en agroalimentaire, R&D ou équivalent
Compétences culinaires indispensables, validées par un diplôme en cuisine ou hôtellerie-restauration ou une expérience professionnelle significative en cuisine (restauration, développement produit, laboratoire culinaire...)
Anglais professionnel indispensable (écrit et oral)
Avantages salariaux: Prime transport, Tickets restaurant / Paniers repas, Prime annuelle équivalente à 1 mois de salaire, Mutuelle, Prime d'intéressement, Prime de participation, Prime d'ancienneté, Prime de cooptation
2 An(s)