Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) de laboratoire (H-F)-mention complémentaire traiteur.
Vous devrez garantir la satisfaction de nos client(e)s par la qualité du service rendu et de vos produits.
Vos missions:
Vous souhaitez être formé(e) au métier de cuisinier(ère) de laboratoire-mention complémentaire traiteur en alternance dans un esprit convivial et professionnel. Vous serez accueilli(e), intégrée(e), monté(e) en compétences et suivi(e).
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), exigeant(e).
Vous êtes doté (e) d'un bon esprit d'équipe et savez également travailler en autonomie,
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, CUISINE, E, CAP, BEP et équivalents, CHARCUTERIE, E, Chaîne du froid, S, Conditionnement des aliments, S, Fiches techniques de cuisine, S, Législation alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Procédures de cuisson sous vide, S, Procédures de la marche en avant, S, Techniques de désinfection des surfaces, S, Production culinaire, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Cuisine du monde, S, Familles de produits alimentaires, S, Types de produits traiteurs, S, Types de viande, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation de grills professionnels, S, Gestes et postures de manutention, S, CAP cuisine, S, Préparer des ustensiles de cuisine, S, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Préparer des plats culinaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie, S, Préparer des glaces et des sorbets, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Organiser le traitement des commandes, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S