Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la production culinaire et au bon déroulement du service:
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Mise en place: Préparation des garnitures, découpe des viandes et poissons, réalisation des sauces et jus.
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Envoi: Assurer le dressage des assiettes selon les standards de l’établissement (visuel soigné et précision).
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Créativité: Respecter les fiches techniques tout en étant force de proposition sur le travail des produits frais.
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Hygiène: Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté de votre poste de travail.-
Formation: Diplômé(e) d’un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine.
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Expérience: Vous justifiez d’une expérience réussie (2 à 5 ans) sur un poste similaire ou en gastronomie.
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Savoir-être: Vous êtes passionné(e), rigoureux(se) et possédez un fort esprit d’équipe. Votre capacité à gérer le "coup de feu" avec calme est essentielle.
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Technicité: Maîtrise des cuissons précises et des dressages modernes.
2 An(s)