Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter notre établissement de restauration rapide.
Encadrement:

• Recrute ou promeut ses collaborateurs et les forme afin d'amener son équipe au meilleur niveau de compétence.
• Encourage les initiatives de chacun pour un véritable épanouissement professionnel et personnel.
• Anime et coordonne l'ensemble des équipes et en particulier le travail des assistants de direction.
• Établit et coordonne le programme de formation de l'équipe de gestion.
• S'assure que les politiques et la réglementation du travail soient respectées.
• Prépare le planning des responsables d'équipes et des assistants.

Gestion:

• Dynamise les ventes de son restaurant par un marketing local: opérations promotionnelles, publicité sur le lieu de vente, animations commerciales.
• Analyse le compte de résultat et met en place des actions correctives.
• Vérifie l'ensemble des rapports de comptes mensuels.
• Élabore les objectifs à moyen et long terme.
• Pilote l'ensemble des recrutements et promotions internes.

Opérations:

• Supervise la bonne marche opérationnelle du restaurant dans son ensemble.
• S'assure de la meilleure qualité de service offerte aux clients.
• Garantit le niveau de qualité et de propreté du restaurant à tout moment.
• Supervise l'exécution des activités de marketing local et celles liées aux programmes nationaux.

Sécurité:

• Garantit le respect des normes de sécurité.
• Garantit le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Est le garant du respect de l'ensemble des règles sociales.
• Respecte et fait respecter les règles des politiques de caisse à tous les niveaux (équipiers, équipe de gestion) et s'assure de la bonne gestion des flux financiers.
• Garantit la sécurité des biens et des personnes qui sont sous sa responsabilité.

Véritable manager de centre de profit, vous animez les équipes, garantissez la performance économique et offrez une expérience client irréprochable.
Bac+2 à Bac+5 (gestion, hôtellerie, restauration, commerce)
Expérience réussie en management d'équipe et gestion de centre de profit
Leadership, sens du service client, organisation et esprit d'analyse
Capacité à fédérer, développer les talents et conduire le changement
Bac+2 à Bac+5 (gestion, hôtellerie, restauration, commerce)
Expérience réussie en management d'équipe et gestion de centre de profit. Savoir lire et analyser un compte de résultats est impératif.
Leadership, sens du service client, organisation et esprit d'analyse
Capacité à fédérer, développer les talents et conduire le changement
Poste clé au sein d'une enseigne internationale
Perspectives d'évolution
Dans la team McDo, chacun a sa chance, tout le monde est solidaire et nos emplois sont ouverts aux personnes en situation de handicap.