Ръководи, организира и координира производствената дейност в кухнята.
Разпределя работата между работещите в кухнята и следи за изпълнението ?.
Спазва утвърдената технология при производството на готварска продукция, рецептурите за състава, количеството и качеството на влаганите продукти.
Разработва съвместно с директора, медицинската сестра и домакина меню, като се съобразява с наличните продукти и изискванията за рационално хранене на децата.
Контролира доставката на необходимите хранителни продукти по време, асортимент, количество и качество.