Eerste medewerker polyvalent (CAT VII)

Via een korte en intense inhouse opleiding word je fulltime vaste medewerker met veel verantwoordelijkheid. Wegens het succes van onze zaak zijn onze openingsuren uitgebreid en zoeken we een (ervaren) allrounder om ons hechte team van 3 vaste medewerkers te versterken. Wat houdt je takenpakket in? Leiderschap & Verantwoordelijkheid: Wanneer de zaakvoerder afwezig is ben jij de eindverantwoordelijke. Je start de zaak zelfstandig op en sluit deze correct af. Je bent het aanspreekpunt voor klanten en lost klachten proactief op. Je leidt het team van studenten en flexi’s en zorgt dat de workflow optimaal blijft. 50% Keuken: Je bent de motor van onze keuken. Je leidt de mis-en-place, je werkt gerechten af tijdens de service en ruimt de keuken weer netjes op. 25% Bar: Je bereidt warme en koude dranken, van koffie's tot cocktails. Je houdt de frigo's gestockeerd volgens het FIFO principe. Je helpt de afwas die uit de zaal komt ordelijk wegsorteren en helpt met de vaatwas te vullen en legen. 25% Zaal: Je verwelkomt gasten, neemt orders aan en serveert met een glimlach. Je zorgt voor een vlotte service en een persoonlijke, warme aanpak. Je houdt de planning en reservaties goed in de gaten voor een optimale zaalbezetting. Wat behoort niet tot je takenpakket: stockbestellingen doen bij leveranciers, personeelplanning, admin. Wie zoeken wij? Spirit: Je bent joviaal, stressbestendig en werkt graag in een jong, klein team. Je hebt een passie voor lekker eten en drinken, en hebt een passie voor de hospitality industry. Je bent klantvriendelijk en sociaal. Je hebt oog voor detail en bewaakt de kwaliteit van onze service en de gerechten die de keuken verlaten. Je hecht belang aan orde en netheid, en bent niet bang om medewerkers bij te sturen waar nodig zodat we blijven voldoen aan de vooropgestelde standaarden. Je werkt zelfstandig en proactief! Visie: Je hebt een lange termijnvisie (min. 2-3 jaar) en wil meegroeien met Desayuno. Je zal dan ook inspraak krijgen in het ontwikkelen van de menu, aanwerven van medewerkers, investeringen en groeipotentielen,... Ervaring: Horeca ervaring is geen vereiste, maar wel een groot pluspunt. Je bent bereid om snel te leren en je staat open voor feedback. Je bent handig in de keuken. Flexibiliteit: Je werkt in een 4-dagen stelsel met één dag weekendwerk. Je vindt het geen probleem om af en toe een extra dag op te nemen zodat collega's vakantie kunnen nemen. Iets wat uiteraard in beide richtingen werkt! Wat kan je verwachten? Een 4/5 of fulltime contract (in overleg) te presteren op 4 dagen. Je hebt een vast uurrooster met één vaste weekenddag, en je hebt twee vrije dagen op rij. Flexibele vakantieregeling Je krijgt een korte en intense inhouse opleiding: je zal alle functies aanleren (bar, zaal, keuken) met als doel de zaak alleen te kunnen runnen van opstart tot afsluit en collega's te kunnen bijsturen waar nodig. Je zal leiding geven aan een team van studenten en flexi’s Je hebt inspraak in menu, dagelijkse organisatie, aanwervingen,... Correcte verloning volgens je verantwoordelijkheden, met als doel een CAT VII-functie.

Head waiter/head waitress (1 day)