Patissier
Bij DESS'ART draait alles om pure passie voor hoogwaardige patisserie. Als groeiend B2B-productiebedrijf maken wij verfijnde desserts en innovatieve gebakjes aan retailpartners, de betere verswinkels en de horecasector. Wij kiezen resoluut voor kwaliteit: van de selectie van eerlijke, hoogwaardige grondstoffen tot de fijnste afwerking. Onze ambachtelijke aanpak staat garant voor een pure smaakbeleving, waarbij de menselijke hand en het oog voor detail de ultieme finishing touch vormen. Om ons dynamische productieteam te versterken, zijn wij op zoek naar een vakkundige en gedreven Patissier. Als Patissier ben je een onmisbare schakel in ons atelier. Samen met een hecht team van professionals ben je verantwoordelijk voor het dagelijks bereiden en afwerken van ons hoogwaardige assortiment. Het zelfstandig bereiden van deeg, beslag, crèmes, mousses en vullingen volgens onze vaste recepturen en kwaliteitsnormen. Het nauwkeurig assembleren, snijden en met oog voor detail garneren van taarten, individuele gebakjes en dessertcomponenten. Instaan voor de kwaliteitscontrole van zowel de grondstoffen als de afgewerkte producten. Actief meedenken over procesoptimalisatie in het atelier om de rotatie en constante kwaliteit te waarborgen. Samen met je collega's zorgdragen voor een loepzuivere, hygiënische werkomgeving conform de HACCP-normen. Neem gerust een kijkje op onze site wat we doen: www.dessartdesserts.be Je hebt een professionele opleiding genoten als patissier/bakker of beschekt over aantoonbare, relevante ervaring in een (ambachtelijke of semi-industriële) patisserieomgeving. Je hebt een diepgewortelde passie voor het vak, oog voor esthetiek en werkt uiterst secuur bij de verfijnde afwerking. Je kunt goed functioneren in een gestructureerde productieomgeving waar kwaliteit en efficiëntie handin hand gaan. Je bent een echte teamspeler met een flexibele, positieve instelling en zin voor verantwoordelijkheid. Je hebt een goede kennis van hygiënevoorschriften (HACCP).
Pastry maker (2 years), confectioner (2 years), baker (2 years)