- Организира и ръководи цялостната дейност на обекта в работната си смяна; - Следи за нивото на обслужване и хигиената в ресторанта; - Вземане на адекватни и бързи решения при направени основателни рекламации от страна на клиенти; - Извършва контрол и носи отговорност за спазването на всички фирмени правила и практики по време на работа;