PEKAR/PEKARICA - POMOĆNI PEKAR/POMOĆNA PEKARICA

Opis poslova:
Priprema sirovina: doziranje i vaganje brašna, kvasca, vode i ostalih dodataka prema recepturi.
Izrada tijesta: strojno ili ručno miješenje te nadzor procesa fermentacije (dizanja tijesta).
Oblikovanje: rezanje, vaganje i oblikovanje tijesta u razne vrste kruha, peciva i slastica.
Pečenje: reguliranje temperature i vremena pečenja te upravljanje industrijskim ili zanatskim pećima.
Održavanje higijene: provođenje strogih sanitarnih i sigurnosnih standarda, uključujući čišćenje strojeva i radnog prostora.