Keittiömestari

Haemme keittiömestaria johtamaan kansainvälistä tiimiä yhteistyössä ravintolapäällikön kanssa.

Vaatimukset:

• Alan koulutus

• Aiempi kokemus esihenkilötehtävistä

• Näyttöä keittiön johtamisesta (tiimin vetäminen, vuorosuunnittelu, perehdytys) ja vahvaa osaamista à la carte -keittiöstä

• Kyky johtaa ja toimia osana monikulttuurista tiimiä erinomaisin sosiaalisin taidoin

• Hyvät organisointi- ja priorisointitaidot kiireisessä ympäristössä

• Itsenäistä ongelmanratkaisutaitoa ja positiivista asennetta

Työtehtäviisi kuuluu muunmuassa:

• Menujen suunnittelu ja kehittäminen (pohjoiset / paikalliset raaka-aineet)

• Raaka-aineiden hallinta, tilaukset, varastointi ja kustannustehokas keittiön pyörittäminen

• Erityisruokavalioiden hallinta

• Keittiöhenkilöstön rekrytointi ja johtaminen

• Keittiön työvuorosuunnittelu ja tuntien tarkastus

• Työntekijöiden perehdyttäminen ja ohjaaminen

• Kierrätyksestä huolehtiminen

Kielitaito:

Sujuva suomen- ja englanninkielentaito