Животновъд
Приготвяне на обяд за екипа, участие в създаване на разнообразно меню и определяне на нужните количества продукти. Подготовка и заготовка: Първична обработка на продуктите за деня. Това включва активна и умела работа с прясно месо – оформяне, обезкостяване и порциониране на големи парчета месо за нуждите на кухнята. Контрол и съхранение: Правилно приемане, съхранение и ротация на продуктите с цел минимизиране на брака. Безупречна чистота: Поддържане на безкомпромисна хигиена на работното място, инвентара и спазване на всички вътрешни санитарни норми.