Restaurantleitung (m/w/x)

Wer die Alt-Österreichische Küche wiederentdecken will und gerne bei einem frisch gezapften Bier ein paar gemütliche Stunden verbringt, der ist im WiedenBräu genau an der richtigen Adresse. 2021 renoviert, besteht unser Brauhaus seit 1991 mit hausinterner Brauerei, in der wir unser prämiertes und naturbelassenes Biersortiment ausschenken. In gemütlicher Gasthausatmosphäre servieren wir klassische Wiener Schmankerl mit Österreichischen Spezialitäten und modernen Gaumenfreuden, die auch in unserem idyllischen Gastgarten genossen werden können. Unser Altwiener Gasthaus besteht seit 1991 mit hausinterner Brauerei, in der wir unser prämiertes und naturbelassenes Craft-Biersortiment ausschenken. In gemütlicher Gasthausatmosphäre servieren wir klassische Wiener Schmankerl mit saisonalen Spezialitäten und modernen Gaumenfreuden, wie auch in unserem idyllischen Gastgarten. Wieden Bräu sucht zur Verstärkung ab sofort 1 Restaurantleitung (m/w/x) Du bist mit Leidenschaft und Herzlichkeit bei der Sache, liebst es Gastgeber zu sein, hast einen hohen Anspruch an dich und deine Mitarbeiter.   Als RestaurantleiterIn bist du die zentrale Führungspersönlichkeit im täglichen Betrieb. Du verantwortest Organisation, Qualitätssicherung und Teamführung gleichermaßen und sorgst dafür, dass Service, Küche und Administration reibungslos zusammenspielen. Mit Deinem Gespür für Abläufe, Menschen und Details trägst du maßgeblich dazu bei, dass Atmosphäre, Professionalität und wirtschaftlicher Erfolg im Einklang stehen.   Als Unterstützung für die Betriebsleitung erweitert sich dein Aufgabenbereich um die Betreuung unserer anderen Standorte in Wien. Dazu zählen das "Trintiy Pub Vienna" (http://www.trinitypub.at), das "Gösser Bräu Wien" (http://www.goesserbraeuwien.at), unser Catering (http://www.sunngartl.at) sowie das Buffet in der "Tschauner Bühne" (http://www.tschauner.at)    Deine Aufgaben * Gesamtverantwortung für den operativen Restaurantbetrieb * Führung, Einschulung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams * Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs * Qualitätskontrolle und Einhaltung unserer Standards * Dienstplanerstellung und Personaleinsatzplanung * Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventur * Aktive Mitarbeit im Service und Bar * Gästeempfang sowie die Koordination von Reservierungen * Ansprechpartner:in für Gäste,Mitarbeiter und Lieferanten   Wir bieten * Bruttogehalt ab € 3.000,- (Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Qualifikation) * Monatliche Bonuszahlung * Verantwortungsvolle Führungsposition in einem etablierten Betrieb * Gestaltungsfreiraum und Entwicklungsmöglichkeiten * Dynamisches, motiviertes Team * einen attraktiven Arbeitsplatz mitten im 4. Bezirk, in einem der Top Lokale Wiens mit hauseigener Brauerei * gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln * eine unbefristete Vollzeitanstellung * Arbeitsplatz in zentraler Wiener Lage   Du vefügst über * Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie * Ausgeprägte Service- und Gastgeberkompetenz * Einsatzbereitschaft, zeitliche Flexibilität und lösungsorientiertes Arbeiten * Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein * Führungserfahrung und Organisationstalent * Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis * gute Deutsch- und Englischkenntnisse * Professionelles Auftreten und Hands-on-Mentalität     Bitte sende deine Bewerbung inklusive Lebenslauf an  Wieden Bräu,Waaggasse 5, 1040 Wien  https://wieden-braeu.at/ Das Mindestentgelt für die Stelle als Restaurantleitung (m/w/x) beträgt 3.000,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung