Koch/Köchin
Das Weberbräu ist als 100%-iges Tochterunternehmen der Brauerei Ried ebenso das Vorzeigeobjekt mit modernster Technik und Ausstattung sowie dem Schwerpunkt "Bier" In unserem Haus - auf zwei Ebenen - wird neben dem klassischen à la carte Geschäft im Restaurant auch eine Bar betrieben. Das Restaurant verfügt über 150 Sitzplätze im Innenbereich sowie weiteren 70 Sitzplätzen im Außenbereich. Wir legen allergrößten Wert auf die Verwendung saisonaler und regionaler Produkte und sind stets darum bemüht, unsere Gäste mit innovativen Speisen & Getränken zu begeistern. Wir suchen zum ehest möglichen Eintritt: 1 Küchenchef/in Als Küchenchef (m/w/d) bei uns im Weberbräu übernimmst Du folgende Aufgaben: * Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie des Küchenteams * Eigenständige Erstellung der Menü- und Speisenpläne * Ermittlung und Einkauf des Bedarfs an Lebensmittel und Erstellung entsprechender Kalkulationen * Prüfung der Qualität angelieferter Ware * Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln und Kontrolle von Vorratsbeständen * Überwachung der Kosten und des Materialverbrauchs ¿ Wareneinsatz ist dir ein Begriff * Zubereitung der hausgemachten Speisen für den á la carte Betrieb. * Aktive Mitarbeit sowie Überwachung des Küchenteams und Zuweisung von Aufgaben * Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards sowie gesetzlichen Vorgaben inkl. HACCP * Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen sowie Küchengeräten; Du sorgst für deren tadellose Funktionalität * Beaufsichtigung, Training und Förderung der Lehrlinge bzw. des Küchenteams * Du bist der Ansprechpartner für das gesamte Küchenteam * Erstellung von Dienstplänen mittels Mitarbeiter-App Dein Profil: * Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation * Leidenschaft für die nationale Küche und Gespür sowie Offenheit für aktuelle Food-Trends * Fähigkeit zur Organisation und Koordination von Arbeitsabläufen * Du bist in der Lage, Mitarbeiter:innen zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden * Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie * Belastbarkeit und Flexibilität auch in arbeitsintensiven Situationen * Du hast ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und ein sicheres, freundliches Auftreten. * Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben. * Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert * Du bist teamfähig und stressresistent Wir bieten: * Vollzeitbeschäftigung ¿ 5-Tage/Woche * Sonn- & Feiertage, sowie Samstag-Abend frei (Weihnachtsfeiertage sowie Silvester FREI) * Küchenöffnungszeiten: Mo-Fr 10:00 bis 21:30 Uhr SA 10:00 bis 17:00 Uhr * Mitarbeiter-Vergünstigungen in der Weberzeile sowie kostenloser Mitarbeiterparkplatz, Firmenevents, Weiterbildungsmöglichkeiten uvm. * Schönen Arbeitsplatz im Herzen der Stadt Ried * Verpflegung während des Dienstes * Bei entsprechender Notwendigkeit unterstützen wir bei der Bereitstellung einer Unterkunft Arbeitsort/Erreichbarkeit: Weberbräu im Einkaufszentrum ¿Weberzeile¿, Weberzeile 1, 4910 Ried im Innkreis Entlohnung: ab EUR 3.746,15 Brutto/Monat auf Basis Vollzeit bei mind. 3 Jahren Berufserfahrung. Attraktive Überzahlung je nach Qualifikation ¿ wir schätzen dein Know-how. Du glaubst, das ist genau Dein Bier? Dann bewirb dich bei uns! Weberbräu WB Gastro GmbH zH Frau Silvia Jetzinger TelNr.: +43 664 357 23 36 E-Mail: Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef/in beträgt 3.746,15 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.