ŠANKER / ŠANKERICA

Šanker je odgovoran za pripremu i izdavanje pića, održavanje čistoće šanka, kontrolu zaliha i brzu uslugu. Ključne vještine uključuju poznavanje pića i koktela, rad s kasom te komunikaciju s timom. Radno mjesto zahtijeva urednost, preciznost i uslužnost.

Detaljan opis posla šankera:

Priprema i posluživanje: Točenje alkoholnih i bezalkoholnih pića, priprema jednostavnih koktela te kave i toplih napitaka.
Održavanje higijene: Redovito čišćenje šanka, barske opreme, čaša i radnog prostora prema higijenskim standardima.
Upravljanje zalihama: Kontrola zaliha pića, nadopunjavanje hladnjaka i naručivanje robe.
Rad na blagajni: Izdavanje računa, naplata pića (gotovina/kartice) i zaključivanje blagajne.
Komunikacija: Suradnja s konobarima radi brze isporuke narudžbi.

Potrebne vještine i kvalifikacije:

Poznavanje različitih vrsta pića.
Brzina, preciznost i snalažljivost u gužvi.
Komunikativnost i ljubaznost prema gostima.