Организира и контролира технологичния процес по преработка и пакетиране на пчелни продукти (мед, прашец, прополис и др.) Следи за спазване на технологичните изисквания и рецептури. Осигурява качеството и безопасността на продукцията съгласно НАССР, IFS и приложимите нормативни изисквания. Контролира входящите суровини и готовата продукция. Изготвя и поддържа технологична документация и записи. Учства в разработване и внедряване на нови продукти.