Keittiöpäällikkö, Hickarö Resort, Kokkola
Haluaisitko johtaa keittiötä ainutlaatuisessa merellisessä ympäristössä? Etsimme nyt asiakkaallemme keittiöpäällikköä vakituiseen työsuhteeseen Hickarö Resortiin Kokkolaan. Tässä roolissa pääset kehittämään ravintolan keittiötoimintaa, johtamaan tiimiä ja varmistamaan laadukkaan ruokatuotannon korkeatasoisessa ravintolaympäristössä. Hickarö Resort tarjoaa inspiroivan työympäristön luonnon ja meren äärellä sekä mahdollisuuden rakentaa yhdessä keittiötiimin kanssa laadukkaita ja elämyksellisiä ruokakokemuksia asiakkaille. Työnkuva: Keittiöpäällikkönä vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta ja sen kehittämisestä. Työhösi kuuluu sekä operatiivista keittiötyötä että esihenkilövastuuta. Tehtäviisi kuuluvat muun muassa: -Keittiön päivittäisen toiminnan johtaminen ja organisointi -Keittiöhenkilökunnan työvuorosuunnittelu ja perehdytys -Lounas- ja à la carte -ruokatuotannon suunnittelu ja toteutuksen varmistaminen -Ruokalistojen kehittäminen yhdessä ravintolan johdon kanssa -Raaka-aineiden tilaaminen ja varastonhallinta -Keittiön kustannusten ja hävikin seuranta -Hygienia- ja laatustandardien ylläpito -Tiimin motivointi sekä hyvän työilmapiirin rakentaminen Työvuorot sijoittuvat pääosin ravintolan aukioloaikojen mukaan. Odotamme sinulta: -Aikaisempaa kokemusta kokin työstä sekä esihenkilö- tai vastuutehtävistä keittiössä -Hyviä organisointi- ja johtamistaitoja -Kykyä työskennellä paineen alla sekä tehdä päätöksiä nopeasti -Vahvaa ammattiylpeyttä ja kiinnostusta ruoan laatuun sekä kehittämiseen -Voimassa olevaa hygieniapassia Tarjoamme sinulle: -Vakituisen ja vastuullisen roolin ravintolan esihenkilönä -Mahdollisuuden vaikuttaa ravintolan ruokalistoihin ja toiminnan kehittämiseen -Ammattitaitoisen ja motivoituneen tiimin tuen -Kilpailukykyisen palkkauksen sekä mahdollisuuden bonuksiin -Työterveyspalvelut Terveystalolla ensimmäisestä työpäivästä alkaen -Tukea ja neuvontaa työsuhteeseen liittyvissä asioissa -Helpon työsuhdeasioiden hallinnan Boltin sovelluksen kautta Hae mukaan! Lähetä hakemuksesi mahdollisimman pian, sillä käsittelemme hakemuksia jo hakuaikana ja paikka täytetään heti sopivan henkilön löydyttyä. Voit liittää hakemukseesi myös CV:n (pdf-muodossa).