POMOĆNIK / POMOĆNICA VODITELJA BARA
Opis poslova: U suradnji s šefom kuhinje priprema kuhinju za rad (kuhinju i kuhinjsku opremu, priručna skladišta, rashladne uređaje, plan radne snage, i sl.) Planira, organizira i nadzire rad smjene u kuhinji Priprema i kuha hranu sukladno standardima Uzima uzorke i stalno provjerava pripremljenu hranu i ne dopušta da bude poslužena hrana koja ne odgovara dogovorenim standardima Provjerava i pazi da zaposleni koriste dogovorene mjere i utege, kako je planirano u receptima, uputama za proizvodnju i jelovnicima Rješava reklamacije gostiju koje mu prenese voditelj restorana Prati i nadzire svježinu i kvalitetu prehrambenih sirovina
Not Specified (36 months)