посреща, настанява и изпраща клиентите на заведението, сервира и отсверира, маркира поръчаните храни и напитки непосредствено преди да бъдат изпълнени,като предоставя на бара и в кухнята необходимите марки, оформя сметки, приема плащания и издава финансови документи предимство компютърна грамотност- ресторантски софтуер