Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef (m/w/d) (Sous-Chef/in)

Du bist mehr als nur die rechte Hand?
Perfekt.

Wir suchen einen stellvertretenden Küchenchef, der Verantwortung übernimmt, mitdenkt und** innerhalb der nächsten 2–3 Jahre den Schritt zum Küchenchef** machen möchte.

Kein Verwalter. Kein Mitläufer.
Sondern ein Macher mit Geschmack, Führungskompetenz und Ambition.

Wenn du eine Küche nicht nur unterstützen, sondern aktiv weiterentwickeln willst – dann gehörst du zu uns.

Was dich bei uns erwartet

• 30 Urlaubstage (5-Tage-Woche)
• Zusätzliche freie Tage & attraktive Extras
• Sorgfältige Einarbeitung und klares Onboarding
• Ein herzliches Team mit echtem Zusammenhalt
• Planbare, familienfreundliche Arbeitszeiten – kein Teildienst
• Kita-Platz in Arbeitsplatznähe (nach Verfügbarkeit)
• Attraktiver Standort mit guter Anbindung
• Viel Raum für kreative Ideen & Mitgestaltung
• Wertschätzung für deine Arbeit – jeden Tag

Deine Aufgaben – hier gestaltest du mit

• Mitarbeit in allen Bereichen der Küche – von der Vorbereitung bis zur Ausgabe
• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
• Aktive Mitarbeit in der warmen und kalten Küche
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü- und Buffetkonzepte
• Steuerung des Küchenablaufs und Qualitätskontrolle
• Betreuung von Banketten, Veranstaltungen und Tagungsformaten
• Verantwortung für Wareneingangskontrolle, Lagerung & HACCP
• Enge Zusammenarbeit mit Service & anderen Abteilungen
• Tägliche Teamabsprachen, Motivation & Weitergabe von Wissen
• Herstellung frischer Menüs und Buffets nach Vorgabe des Küchenchefs

Dein Profil – das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Freude an frischen Produkten, Kreativität & einem hohen Qualitätsanspruch
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein & Teamgeist
• Professionelles Auftreten und gelebte Gästeorientierung
• Lust, aktiv zu gestalten und die Küche auf das nächste Level zu bringen

Bereit, den nächsten Schritt zu gehen?

Dann sollten wir unbedingt miteinander sprechen.
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TSA Bildung und Soziales gGmbH – Akademiehotel Jena
Christopher Luft
E-Mail: (https://mailto:)